O preço da carne bovina teve um aumento de 146,23% últimos dois anos, valor que indica  uma diferença de 133,70% em relação à inflação. A variação coloca a carne como o produto que teve maior alta no período, de acordo com um estudo do Instituto Brasileiro de Planejamento e Tributação (IBPT) divulgado na última semana.

Com base na análise de 40 produtos, a pesquisa concluiu que os preços tiveram uma variação média de 41,97%, ou seja, ficaram 29,44% acima da inflação oficial, divulgada pelo IGBE para o período da pandemia, que foi de 12,53%.
De acordo com a pesquisa, o quilo da carne bovina nos últimos dois anos passou de R$ 19,90 para R$ 49. O aumento ajuda a compreender a queda no consumo de carne no Brasil, que é o menor em 25 anos, segundo dados da Conab divulgados em 2021. 

 A variação de preços foi significativa também para outros alimentos e produtos. A farinha de mandioca (kg) e o açúcar (Kg), por exemplo, apresentaram um aumento de 102,40% e 77,68%, respectivamente. Fora do segmento de alimentação, outros produtos também tiveram mudanças consideráveis em seus preços, como foi o caso do  papel higiênico (rolo), com um aumento de 89,16% e a argamassa (20 kg), com 60,18%.
Carne bovina (Kg)de R$ 19,90 para R$ 49.146,23%Farinha De Mandioca (Kg)de R$ 2,88 para R$ 6,19102,40%Açúcar (Kg) R$ 1,94 para R$ 3,6977,68%Frango (Kg)de R$5,79 para R$8,4345,60%Macarrão Espaguete (Kg)de R$ 3,58 para R$ 5,5943,62%Arrozde R$ 15 para R$22,9040,14%Leite Integral (Litro)de R$ 2,49 para R$ 3,7236,87%Feijão Preto (kg)de R$ 4,29 para R$ 5,9927,10%Ovos (Dúzia)de R$ 6,99 para R$ 8,204,78%Pão Francês (Kg)de R$ 11,95 para R$ 13,903,79%