A cidade de Piedade, consolidou-se como a principal produtora de batata-doce rosada do país, respondendo por impressionantes 52,4% de toda a produção que chegou ao Entreposto Terminal São Paulo (ETSP) em 2024. Foram mais de 25 mil toneladas enviadas, um número que coloca o município muito à frente de outras cidades como Tapiraí (14,3%) e Agudos do Sul, no Paraná (8,9%).

A batata-doce rosada é cultivada em regiões tropicais e subtropicais e se adapta facilmente a diferentes tipos de solo e clima, o que favorece o cultivo em Piedade, que reúne condições ideais para seu desenvolvimento. A variedade se destaca pela casca rosada, polpa clara e sabor levemente adocicado. Além de saborosa, a hortaliça possui alto valor nutricional: é rica em fibras, vitaminas A, B, C e E, minerais como potássio e cálcio e ainda contém antocianinas, compostos antioxidantes presentes na casca.

Com um ciclo de cultivo entre 120 e 150 dias, a batata-doce rosada pode ser colhida o ano todo, com maior sazonalidade nos meses de fevereiro e março. Além de consumida cozida, é cada vez mais usada em receitas variadas, como pães e purês, ganhando espaço também na gastronomia funcional.

A liderança de Piedade no ranking confirma a força do agronegócio local e o protagonismo do município na produção de alimentos saudáveis e valorizados no mercado interno e externo.