Ibiúna reafirma sua relevância no agronegócio paulista, sendo responsável por 6,8% das entradas de pepino caipira no Entreposto Terminal de São Paulo (ETSP), conforme dados de 2023 da CEAGESP. Este produto, também conhecido como pepino brasileiro, é uma das principais escolhas do mercado devido ao seu valor nutricional e versatilidade culinária.

Originário da Índia, o pepino caipira é rico em vitaminas, minerais e antioxidantes, além de oferecer benefícios como controle do diabetes e auxílio na perda de peso. Recentemente, foi cotado a R$ 1,68/kg, uma redução significativa em relação ao mesmo período do ano anterior, tornando-se mais acessível aos consumidores.

Ibiúna, junto com municípios como Capão Bonito e São Miguel Arcanjo, integra um eixo produtivo estratégico no estado de São Paulo, consolidando a região como uma das principais fornecedoras desse item essencial na dieta brasileira.