Ingredientes

1 colher (sopa) de óleo

500 g de músculo limpo em cubos de 2 cm

1 cebola picadinha

2,5 litros de água quente

2 cubinhos de caldo de carne

1 xícara (chá) de cenoura em rodelas

1 xícara (chá) de batata em cubos

1 xícara (chá) de mandioquinha em cubos

1 xícara (chá) de abobrinha sem sementes em cubos

1 xícara (chá) de macarrão padre-nosso

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Folhas de espinafre lavadas e escorridas

Modo de Preparo

1Aqueça bem o óleo na panela de pressão e refogue a carne até dourar.

2Acrescente a cebola e refogue por uns 2 minutos.

3Adicione 1 litro de água e os cubos de caldo e tampe a panela.

4Cozinhe em fogo médio por 20 minutos após começar a apitar.

5Libere a pressão para abrir a panela, adicione o restante da água, a cenoura e a batata e cozinhe por 5 minutos sem tampa.

6Junte os demais ingredientes, tampe e cozinhe por 3 minutos após pegar pressão novamente.

7Sirva assim que abrir a panela.